第9回 講習会/料理教室(2019年2月1日)@ラ・コルメナ地区(スタンダードコース)

新年あけましておめでとうございます!!2019年、ラ・コルメナ地区で初めての料理教室です!

参加女性:12名

Feliz año nuevo para todos! Es el primer curso de cocina en el distrito de La Colmena!

Participantes: 12 mujeres

 

 

 

 

 

 

今日はクラッカー・ビスケットを、あまり農村女性が使用しない型などを用いて作ります。

Hoy elaboraremos galletitas utilizando mangas y moldes, que las mujeres rurales no están acostumbradas en utilizar.

クラッカー・ビスケットは意外と簡単にできるんです!ただ、絞り袋と型の両方を使用する際はバターの量を調整しないといけない様です。バターを多く入れると滑らかになるため絞り袋用、少なければ型に入れるんですって。勉強になります。

Es muy fácil y sencillo la elaboración de galletitas! Pero siempre tenemos que tener en cuenta, que cuando utilizamos la manga y el molde, controlar la cantidad de manteca a utilizar. Porque cuando le pongas más manteca la masa se vuelve a ser mas blanda para poder elaborar con la manga, y caso contrario es masa para el molde.

 

 

 

 

 

 

女性たちの中には別なプロジェクトの講習会に参加していた人もいたらしく、この様な製品を教えてもらったことは初めて、しかも技術まで教えてくれる、とコメントしてくれました。

Dentro de las mujeres, hubo algunas que participaron en otro proyecto como esta. Pero, nos ha comentado que nuestro proyecto es único donde enseñamos esta tipo de alimento, incluyendo las técnicas de elaboración.

 

 

 

 

 

もちろん、初めから品質の高い製品ができるわけもありません。販売するためには品質を高め、包装技術も磨く必要があります。この調子で最後まで、みんなで料理教室を盛り上げていきましょう!!

Obviamente, por ser la primera vez, no es sumamente alto la calidad del producto. La sugerencia es, que para la comercialización se debe mejorar la calidad y aprender la técnica de empaque para atraer mayor cantidad de personas. Muy bien trabajadas. Sigamos aprendiendo más y más!!

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JICA草の根プロジェクトチーム