第17回講習会 ラ・コメルナ料理教室
2017年7月6日
今回のテーマは、参加女性のリクエストもあり
ピーナッツやトウモロコシの粉を使ったパラグアイの伝統料理教室を行いました。
生ピーナッツを使ったカップケーキ、砕いたピーナッツで焙煎ピーナッツケーキ、
トウモロコシの粉を使ったバイプ ヘエ、キベベです。
調理中の様子 バイプ ヘエ 日系女性の参加
今回は、新しい食文化を学ぶのではなく、地元の食材や文化を生かした郷土料理を学ぶことで、
自国の食文化の大切も学ぶことができました。
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