講習会 / 料理教室（1月8日） ＠ ペテイシャパ小学校
パラグアイ農村女性生活改善プロジェクトの一環として、パラグアイ、サント・ドミンゴ地区にあるペテイシャパ小学校にて、サント・ドミンゴ地区における農村女性たちを対象にした料理教室を開催いたしました。
この講習会では、農村女性の食品加工能力の構築や、それを通じて家族の収入を増やすことを目的に、農村女性たちとともにフルーツケーキを作り、また、収入を増やし生活を改善することを目指している方々のために、家庭用と販売用、両方のフルーツケーキの作り方を扱いました。
各講習会の初めに、前回のレクチャーをフィードバックし、健康を維持するための個人衛生管理や食品衛生の重要性について振り返ります。
また、講習会では材料やレシピ、調理器具も提供して、参加者の方々をグループに分けて料理教室を行いました。
講習会の終わりに、フルーツケーキの試食と総合評価が行われました。
この講習会に参加した方々は、スキルアップと家族への貢献のために異なるトピックでも今後も講習会に参加し続けたいと述べていました。
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