第11回 講習会/料理教室(2019年2月15日)@ラ・コルメナ地区(スタンダードコース)

2019年2月15日、まだまだ暑い日が続いています!

参加女性:14名

15 de Febrero del 2019, aún sigue el calor!!

Participantes: 14 mujeres

 

 

 

 

 

 

 

今日は、絞り袋や型を使いクラッカー・ビスケットをアレンジしてオリジナルの製品を作ります。

Hoy repasaremos la elaboración del curso anterior, que son las galletitas utilizando mangas y moldes.

 

 

 

 

 

以前と異なり、今回はドゥルセ・デ・レチェ(牛乳で作った液体キャラメル)、グァバジャム、ジンジャー、チョコレート、シナモン、染料などを用い、女性たち自らに製品に付加価値をつけてもらい作業を行いました!自身がもつ創造力やこれまでの経験を存分に活かす必要があります。これまでレシピ通りに作業を行っていた彼女たちにとって、初めての挑戦でした。

La diferencia es qué, esta vez agregamos dulce de leche, jengibre, chocolate, canela, colorante, etc. que las mujeres mismas se encargarán de realizar sus productos originales. La creatividad y lo aprendido hasta entonces, se verá en el producto terminado.

 

 

 

 

 

また、今後販売していくうえで、製品に含まれている成分の把握、顧客を呼び寄せるラッピングの仕方についても考え、完成度をあげて作業をすることを伝えました。

También es importante conocer todos los valores nutritivos de los ingredientes, la forma de empaquetar para la atracción del producto. Siempre tenemos que trabajar pensando en estos puntos!

少しづつではあるけれど、確実に成長しており、生活も改善しています。アドバンスコースにも積極的に参加し、沢山の知識を得て、生活改善するとともに地域を盛り上げてください!!

De a poco, las mujeres están mejorando su calidad de vida. Quisiera que participen en el siguiente nivel para poder aprender muchas cosas más para mejorar su vida, y para ir mejorando su comunidad.

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JICA草の根プロジェクトチーム