第18回 ラ・コルメナ スタンダードコース(2月13日)

ジャム作り(応用)
参加女性 13名

今日はジャムについてさらに学習しました。
ミリアン・アジェンデ氏と前回学んだ知識のおかげで、彼女らがジャムを作ることは難しいことではなくなりました。
調理のために5つのグループに分かれました。

グループ1:カボチャ(皮が緑)ジャム
グループ2:カボチャ(皮がオレンジ)ジャム
グループ3:ニンジンジャム
グループ4:オレンジジャム
グループ5:トマトジャム

今回はマンゴージャムではなくトマトジャムを作りました。
参加者はガラス瓶、鍋、瓶を鍋から取り出すためのトングなど必要な器具は全て事前に準備しておくことが重要だとコメントしました。

 

 

 

 

 

 

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JICA草の根プロジェクトチーム