コロネル・オビエド市において接客に関する講習会を実施しました

2023年4月18日（火）、アグリツーリズムに向けた接客の練習を行いました。まず、複数のビデオを視聴し、テーブルのセッティングの方法、カラトリー・皿の種類、レストランで提供される料理の種類などについて学びました。講師は受益者のうちの1人に補助を依頼し、レストランにおける接客を実演し、接客について説明した。説明後、接客サービス、接客の仕方、カラトリーの取り方について、実際にシミュレーションを行いながら練習しました。練習では、どの参加者も自分の役割をきちんとこなしました。また、それぞれが自身の役割を演じるにあたり、自分が従業員として接客方法やサービスの提供方法について理解していました。講習会後、複数の受益者から「今までの自分の接客について改善すべきことがあると気付きました。今後、良い接客を提供できるよう本講座での学びを実践していきます」というコメントをいただきました。