第15回講習会 ラ・コルメナ料理教室
2017年6月8日。
パラグアイは雨季に入りました。
雨季になると、雨で道がぬかるんだり洪水が発生したり、外出が困難になることも多くあります。
2週間程悪天候が続いたため、気温が下がり赤土の中を遠くから通えない参加者もいるため、講習会を延期することを考えました。しかし、参加者の強い要望で予定通り開催しました。
やはり天候のために参加できなかった方もいたものの、頑張って辿り着いた参加者が多く、今期になってからの参加者のプロジェクトに対する意気込みを強く感じるようになりました。
今回は、現地では珍しい豆を使ったケーキの作りを学びました。
また、この時期になると大量に収穫されるマンダリンオレンジを使ったジャムとケーキを作りました。
これまではジャムやケーキといったレシピを多く学んできましたが、
料理の幅を広げるためにもそれ以外のレシピを取り入れることも検討中です！
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