• 横浜からともに夢を紡ぐ(JICA草の根技術協力事業)

パラグアイ農村女性生活改善プロジェクトの一環として、パラグアイ、サント・ドミンゴ地区にあるペテイシャパ小学校にて、サント・ドミンゴ地区における農村女性たちを対象にした料理教室を開催いたしました。

 

 

この講習会は、8日の講習会に続き、農村女性の食品加工能力の構築や、それを通じて家族の収入を増やすことを目的に開催されました。

 

 

農村女性たちを対象に「パンドゥルセ」(パネットーネ)を作り、販売に向けて食品のパッキングの仕方やラベルの付け方を扱いました。

 

 

各講習会の初めに、前回のレクチャーをフィードバックし、健康を維持するための個人衛生管理や食品衛生の重要性について振り返ります。

また、講習会では材料やレシピ、調理器具も提供して、参加者の方々をグループに分けて料理教室を行いました。

 

 

講習会の終わりに、「パンドゥルセ」(パネットーネ)の試食と総合評価が行われました。

この講習会に参加した方々はその内容に対して非常に満足している様子で、これらの講習会がいかに重要であるかを、また、女性たちが人として成長できる重要な機会であることを話していました。


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