第2回 講習会/料理教室（2018年12月19日）@ラス・メルセデス地区（スタンダードコース）
パネットーネ作り
参加女性：9名
ラス・メルセデスでの基本コース講習会は今回が2回目でありラス・メルセデス学校で開催された。
作業を開始する前に適切な手洗いの復習と常に衛生面（特に調理中）に気を配ることを再度伝えた。
本講習会ではパネットーネを作る。最初に講師から準備手順やベーキングなどの説明がありグループを結成して講師から配られたレシピ、材料と器具で作業を開始した。
材料：粉、酵母、砂糖、塩、卵、バニラ、ラム、レモンエッセンス、パネットーネエッセンス、バター、レモン、砂糖漬けフルーツ、レーズン、アーモンド。
無料での講習ということから講習会への参加者が増えた。
講習会の最後に試食が行われた。
衛星管理については毎回のように復習を行っていく。食品を通じての病気の感染などを防ぐためである。
次回の講習会では、パラグアイ全土で大量に取れるマンゴーを利用し者を作る。
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